这汤非常的鲜美,刚刚炖好老公就迫不及待地喝了起来

发布日期:2024-02-23 08:59    点击次数:129

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里,在这里我会给大家分享一些,我自己制作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,当然,还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩,家里的餐桌上也要丰富多彩,我喜欢吃,喜欢变着花样吃,喜欢让家人吃出美味、吃出健康,我这里是:老百姓的饭菜,普通人的美食。

羊肉属于一种温补的食物,春季适当地吃一些羊肉对于增强人体的抵抗能力是有一定的帮助的,特别是当羊肉遇上了白萝卜,那温补的效果更进一步。老公是从新疆回来的,对于羊肉是情有独钟,每隔几天不吃上一次羊肉,那就好像缺了什么似的。这个季节吃清淡一些比较好,因此今天给他炖了一碗清汤羊肉炖萝卜,为什么要说是清汤呢?因为,我这羊肉除了放了一勺料酒和两片生姜,别的调味料就放了点盐。全程没有放一滴油,清清淡淡的,炖出来的羊肉萝卜汤非常的鲜美,刚刚炖好老公就迫不及待地喝了一碗。边喝边说好喝真好喝!看他那陶醉其中的样子,我也去尝了一口,要知道我是从来不喝羊肉汤的,羊肉的鲜我尝不出来,我只能喝出羊肉的膻,今天的汤居然不膻,不过,还是不敢尝试吃口羊肉(嘿嘿)。这汤的做法非常简单,厨房小白一看就会,爱吃羊肉,爱喝羊汤的朋友可以试试。下面我就和大家分享一下详细的做法。

首先要把羊肉清洗干净,然后把清洗干净的羊肉切成小块。(这块的大小看自己的喜好吧)

把切好的羊肉块放入锅中,锅中中加入没过羊肉的清水,放到火上开火烧开,开锅一两分钟就可以关火了。

煮羊肉的过程中把白萝卜清洗干净,然后切成小块备用。当然喜欢吃大块的可以切大一些块。

羊肉煮好后,捞出羊肉,用清水把血沫清洗干净,可以多清洗几遍。

清洗干净的羊肉放入砂锅中,加入适量的水,水中加入一勺料酒和两片生姜,好了,盖住锅盖烧开吧。锅开后转小火,小火慢炖四十分钟左右(羊肉软了就可以了)。

羊肉炖软后加入萝卜,加入适量的盐,烧开锅后继续改小火,再炖三十分钟左右。关火后不要着急打开锅盖,砂锅的余热还会继续炖一定的时间。

羊肉萝卜汤就炖好了,吃的时候可以撒上点香菜,鲜鲜的没有一点膻味,爱吃羊肉的你一定会非常喜欢的。初春的季节也是需要温补的哦。

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